Зініційований дружиною президента України Оленою Зеленською регіональний форум «Реформа системи шкільного харчування», що проводять Міністерство освіти і науки, Національна асоціація громадського харчування, зібрав 13 листопада у Львові представників органів місцевого самоврядування, облдержадміністрацій, управлінь і департаментів освіти та Держпродспоживслужби із Івано-Франківської, Тернопільської, Чернівецької та Хмельницької областей. Лисецьку територіальну громаду на ньому представили голова ТГ Анатолій Лущак та директор Старолисецького ліцею Любов Бойко.
Основним меседжем зібрання стало реформування системи шкільного харчування, згідно з яким вже із січня 2022 року у шкільних їдальнях має з’явитися принципово нове меню. Технологічні карти котрого уже доступні на сайті МОЗ, де нещодавно опублікували орієнтовне чотиритижневе сезонне меню для закладів дошкільної освіти. Відтак спікери, серед котрих міністр освіти і науки Сергій Шкарлет та міністр охорони здоров’я Віктор Ляшко, доповідачі із відомств та інституцій, відповідальні за упровадження новацій, обговорили перші здобутки та окреслили нові завдання, щоби реформа за півтори місяці успішно стартувала по всій Україні.
Окрім упровадження нового меню, ключовим завдання міносвіти залишається модернізація харчоблоків; інформаційно-роз’яснювальна робота з розбудови системи здорового харчування, формування культури харчування та правильних харчових звичок; підвищення фахової спроможності причетних до організації шкільного харчування – освітян, управлінців і насамперед кухарів.
Дискусійні панелі форуму присвячувалися темам безпечності та якості як основі реформи системи шкільного харчування, проєктному підходу в переоснащенні харчоблоків закладів освіти, якісним критеріям публічних закупівель.
Команда ГО «Національна асоціація громадського харчування» за 45 хвилин приготувала обід в асортименті з дев’яти страв для 700 людей – учасників форуму, презентувавши «дорожню карту» переходу на нові стандарти приготування.
«Тішить, що питання якісного харчування та формування корисних звичок зі шкільного віку вирішують на центральному рівні із залученням профільних міністерств та служб. Це вселяє надію на те, що якість харчування та здоров'я молоді суттєво покращуватиметься», — переконує Анатолій Лущак. — Ми завжди відкриті до новацій та реформ, відтак навчальні заклади громади готові до впровадження здорового корисного меню. Напередодні нового навчального року у закладах дошкільної та шкільної освіти ми відремонтували харчоблоки, закупили сучасне обладнання».
«Оновлене шкільне меню з урахуванням порад шеф-кухара, засновника соціального проєкту «Нове шкільне харчування» Євгена Клопотенка одразу ж зацінили наші школярі, — розповіла директор Старолисецького ліцею Любов Бойко, де від початку року вивчають новації кулінарії. — А суттєво оновивши оснащення шкільного харчоблоку, переконані, що вже з нового року наші кухарі дивуватимуть ще ширшим асортиментом корисних страв. Бо добре знаємо, якщо закладаючи фундамент здорового харчування зі шкільної лави, матимемо здорову націю у майбутньому».
